تعداد نشریات | 31 |
تعداد شمارهها | 707 |
تعداد مقالات | 6,645 |
تعداد مشاهده مقاله | 9,170,894 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 6,286,966 |
1. | تغییرات شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال | |
دوره 2، شماره 1، فروردین 1395، صفحه 61-72 | ||
هانیه رستم زاد؛ سید مهدی موسوی | ||
2. | کارآیی مواد زیستفعال تولیدی از باکتری Lactococcus lactis همراه با اسانسهای گیاهی، نمک و اسید استیک جهت کنترل Listeria monocytogenes در مدل مایع و گوشت چرخ شده Hypophthalmichthys molitrix | |
دوره 4، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 89-110 | ||
سید مهدی اجاق؛ اسماعیل عبدالهزاده؛ بهاره شعبانپور؛ معظمه کردجزی؛ رویا خسروی قلعه | ||