پیوندهای مفید
آمار
| تعداد نشریات | 32 |
| تعداد شمارهها | 865 |
| تعداد مقالات | 8,415 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,453,802 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,585,083 |
تعیین فعالیت آنتیاکسیدانی ریزجلبکها و درشتجلبکها با روش-ها و حلالهای مختلف | ||
| تغذیه آبزیان | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 تیر 1405 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22124/janb.2026.33027.1303 | ||
| نویسندگان | ||
| هستی بیگ زاده1؛ امیدوار فرهادیان* 2؛ عیسی ابراهیمی3؛ فریده بلالی4 | ||
| 1گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران | ||
| 2گروه شیلات، دانشگاه صنعتی اصفهان، دانشکده منابع طبیعی | ||
| 3دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان | ||
| 4دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران. | ||
| چکیده | ||
| جلبکها به عنوان منابعطبیعی غنی از ترکیبات زیستفعال، دارای توان بالایی در مهار رادیکالهای آزاد و فعالیت آنتیاکسیدانی هستند و به همین دلیل در پژوهشهای زیستی و کاربردی مورد توجه قرار گرفتهاند. هدف این مطالعه، بررسی و مقایسه مقدار آنتیاکسیدانی ریزجلبکها و درشتجلبکها با استفاده از عصارههای استونی و اتانولی بود. فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای ریزجلبکهای Scenedesmus quadricauda و Tetraselmis tetrathele و درشتجلبکهای Sargassum ilicifolium و Ulva lactuca با بهرهگیری از سه سنجش DPPH، FRAP و ABTS ارزیابی شدند. در سنجش DPPH، بیشترین درصد مهار رادیکالها در درشتجلبک S. ilicifolium با حلالهای استون و اتانول به ترتیب 20/35 و 20/78 درصد بهدست آمد. در سنجش FRAP نیز بالاترین قدرت احیاکنندگی مربوط به حلال استونیS. ilicifolium و حلال اتانولی U. lactuca بود که بهترتیب 0/94 و 1/96 میکرومول بر گرم اندازهگیری شد. در آزمون ABTS، بیشترین مهار رادیکالها در حلالهای استون و اتانول S. ilicifolium و بهترتیب برابر با 90/18 و 96/51 درصد بود. در ریزجلبکها، سنجش DPPH بیشترین مهار رادیکال را در حلالهای استون و اتانول T. tetrathele با مقادیر 13/16 و 17/90 درصد بود. همچنین در آزمون FRAP، بالاترین قدرت احیاکنندگی در عصارههای استونی و اتانولی S. ilicifolium مشاهده گردید که بهترتیب 2/37 و 2/58 میکرومول بر گرم بود. در آزمون ABTS نیز بیشترین مقدار مهار رادیکال آزاد در حلال استونی T. tetrathele (87/90 درصد) و حلال اتانولی S. quadricauda (86/41 درصد) ثبت شد. بهطور کلی، اختلاف معنیدار بین عصارههای استونی و اتانولی در سنجشهای DPPH و FRAP مشاهده شد، در حالی که در سنجش ABTS، تفاوت آماری تنها در برخی نمونهها معنادار بود. این یافتهها نشان میدهند که ریزجلبکها و درشتجلبکهای مورد بررسی دارای ترکیبات زیستفعال مؤثر بوده و میتوانند بهعنوان منابع طبیعی، مقرونبهصرفه و ایمن آنتیاکسیدان در صنایع غذایی، آرایشی_ بهداشتی و سایر کاربردهای زیستی مورد استفاده قرار گیرند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ریزجلبک؛ درشتجلبک؛ آنتیاکسیدان؛ DPPH؛ FRAP؛ ABTS | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1 |
||