| تعداد نشریات | 32 |
| تعداد شمارهها | 861 |
| تعداد مقالات | 8,364 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,002,879 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,366,302 |
ارزیابی عوامل اثرگذار بر قیمت برنج در جهان | ||
| تحقیقات غلات | ||
| دوره 15، شماره 4 - شماره پیاپی 57، دی 1404، صفحه 331-349 اصل مقاله (1.78 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله مروری | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22124/cr.2025.31019.1869 | ||
| نویسندگان | ||
| مریم حسینی چالشتری* 1؛ افسانه برنجکار گورابی2 | ||
| 1دانشیار پژوهش، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات برنج کشور، رشت، ایران | ||
| 2دانشآموخته دکتری، موسسه تحقیقات برنج کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران | ||
| چکیده | ||
| مقدمه: برنج بهعنوان یک کالای غذایی ارزشمند در دنیا که عمده تولید و مصرف آن در کشورهای آسیایی است، سهم مهمی در تأمین کالری مورد نیاز مردم بهویژه در آسیا دارد. این غله ارزشمند تحت تاثیر عوامل مختلف، با نوسانات قیمتی زیادی طی سالهای گذشته مواجه شده است، بهطوری که دسترسی آن را برای مصرفکنندگان بهویژه در کشورهای فقیر محدود کرده است. هدف از این ، ارزیابی عوامل موثر بر نوسانات قیمت برنج در دنیا و نیز بررسی چگونگی روند تغییرات قیمت برنج در سالهایی بوده است که برنج بالاترین قیمت را در دنیا تجربه کرده است. مواد و روشها: در مقاله مروری- تحلیلی، نوسانات قیمت برنج در دنیا طی سالهای 1990 تا 2025 بر اساس منابع علمی معتبر، بررسی و دلایل مختلف آن مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. نتابج و بحث: نتایج این مطالعه نشان داد که برنج بالاترین قیمت خود را طی سالهای بحرانی 2008، 2013، 2021، 2023 و 2024 تجربه کرده است که دلایل آن را میتوان برآیندی از ترکیب عوامل طبیعی و فعالیتهای اجتماعی قلمداد کرد. از یکسو، مخاطرات اقلیمی مانند خشکسالیهای پیاپی (سالهای 2006 و 2007)، طوفانهای مخرب (سال 2007 و طوفان نارسیس در 2013)، سرمای غیرمتعارف (سال 2008) و پدیده ال نینو (سالهای 2023 و 2024)، بهطور مستقیم منجر به کاهش عملکرد و عرضه برنج در کشورهای تولیدکننده اصلی شد. از سوی دیگر، عوامل انسانی و اقتصادی متعدد از جمله افزایش قیمت نهادههای حیاتی مانند نفت، کود و آفتکشها در مقاطع حساس (سالهای 2008 و 2021)، تنشهای ژئوپلیتیک نظیر جنگ روسیه و اوکراین و اختلالات ناشی از همهگیری کووید-۱۹ در زنجیره تأمین جهانی در تشدید این بحران نقش داشتند. در این میان، واکنش سیاسی برخی از تولیدکنندگان بزرگ، بهویژه اعمال محدودیتهای صادراتی از سوی هند بهعنوان بزرگترین صادرکننده برنج دنیا، ضربه مستقیمی بر بازار جهانی وارد کرد. تأثیر تدریجی عوامل ساختاری بلندمدت نظیر تغییر الگوی مصرف بهسمت پروتئین نیز بر پیچیدگی معادله تقاضا افزود. برآیند این محرکهای چندگانه منجر به کاهش ذخایر جهانی، محدودیت عرضه و در نهایت افزایش قیمت برنج در بازههای زمانی مشخص شد. در بین این سالها، سال 2008 نقطه بحران قیمت در غلات بهویژه برنج بود. اگرچه قیمت برنج پس از آن نیز رشدی صعودی داشت، اما 2008 را میتوان بهعنوان نقطه بحرانی برای قیمت برنج در نظر گرفت که یک جهش قیمتی را تجربه کرد. نتیجهگیری: قیمت برنج از سال1990 نوسانهای زیادی داشته و روند آن صعودی بوده است. خشکسالی، طوفان، سیل، جنگ روسیه و اوکراین، بیماری کووید-19، ممنوعیت صادرات، افزایش قیمت سوخت، کاهش ارزش دلار در برابر یورو و تغییرات رژیم غذایی کشورهای در حال توسعه را میتوان بهعنوان مهمترین عوامل اثرگذار بر افزایش قیمت برنج ذکر کرد. بنابراین، کشورهای واردکننده برنج از جمله ایران، بایستی برنامهریزی مناسب و جامعی برای افزایش تولید برنج داخلی و کاهش واردات را در دستور کار داشته باشند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ال نینو؛ عوامل اجتماعی؛ عوامل طبیعی؛ لا نینا؛ محدودیت صادرات؛ نفت | ||
| مراجع | ||
|
Arndt, C. H., Diao, X., Dorosh, P., Pauw, K., & Thurlow, J. (2023). The Ukraine war and rising commodity prices: Implications for developing countries. Global Food Security, 36, 100680. doi: 10.1016/j.gfs.2023.100680.##Bezner Kerr, R., Hasegawa, T., Lasco, R., Bhatt, I., Deryng, D., Farrell, A., Gurney-Smith, H., Ju, H., Lluch-Cota, S., Meza, F., Nelson, G., Neufeldt, H., & Thornton, P. (2023). Food, fibre, and other ecosystem products. In: Portner, H. O., Roberts, D. C., Tignor, M., Poloczanska, E, S., Mintenbeck, K., Alegria, A., Craig, M., Longsdorf, S., Loscheke, S., Moller, V., Okem, A., & Rama, B. (Eds.). Climate Change: Impacts, Adaptation, and Vulnerability: Contribution of Working Group II to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. Cambridge University Press. pp. 713-906. doi: 10.1017/9781009325844.007.##Childs, N. (2009). Rice Situation and Outlook Yearbook. Electronic Outlook Report from the Economic Research Service. United States Department of Agriculture (USDA). www.ers.usda.gov.##Childs, N., & Abadam, V. (2025). The June 2025 rice outlook report contains the latest US and global supply, use, and price estimates and projections from USDA’s world agricultural supply and demand estimates report. Economic Research Service, United States Department of Agriculture (USDA).##Childs, N., & Kiawu, J. ( 2009). Factors behind the rise in global rice prices in 2008. Economic Research Service, United States Department of Agriculture (USDA). https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details?pubid=38490.##Durand Morat, A., & Bairaji, S. (2021). International Rice Outlook: International Rice Baseline Projections. University of Arkansas, Fayetteville.##Ekramol Islam, M., & Chowdhury, F. (2014). Factors affecting the prices of rice in Bangladesh from the perspective of growers and sellers. UITS Journal, 3(2), 65-77.##FAO.(2013). Rice market monitor. Vol. XVI, Issue No. 4. Food & Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/fileadmin/templates/est/COMM_MARKETS_MONITORING/Rice/Images/ MM/RMM-Nov13.pdf.##FAO. (2025). FAO rice price update. Food & Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/markets-and-trade/commodities/rice/fao-rice-price-update/en.##Helbling, T., & Roache, S. (2011). Rising prices on the menu. Higher food prices may be here to stay. Finance & Development, 48(1), 1-2. https://www.imf.org/external/pubs/ft/fandd/2011/03/helbling.htm.##Hebebrand, C., & Laborde Debucquet, D. (2023). High fertilizer prices contribute to rising global food security concerns. In: Glauber, J. W., & Laborde Debucquet, D. (Eds). The Russia-Ukraine Conflict and Global Food Security. International Food Policy Research Institute. Washington DC. USA. pp. 38-42. doi: 10.2499/9780896294394_07.##Hermawan, W., Fitrawaty, ., & Maipita, I, (2017). Factors affecting the domestic price of rice in Indonesia. JEJAK Journal of Economics & Policy, 10(1), 155-171. doi: 10.15294/jejak.v10i1.9133.##Im, S. (2020). Factors affecting price of Cambodian rice. International Journal of Innovative Science & Research Technology, 5(1), 377-382.##Isik, S., & Ozbugday, F. C. (2021). The impact of agricultural input costs on food prices in Turkey: A case study. Agricultural Economics, 67(3), 101-110. doi: 10.17221/260/2020-AGRICECON.##Kazempour Kahriz, A., Hassanimoghaddam, M., Asiabani, N., & Dourandish, A. (2025). Investigating the price transmission between imported and domestic rice price levels in Iran. Journal of Agricultural & Rural Economics, 2(3), 45-67. [In Persian]. doi: 10.30490/etr.2025.367308.1038.##Mousavi, S. S. A., Rahnemoon Piruj, T., & Asgari, M. (2024). Designing a rice price forecast model (vector autoregression approach). Agricultural Economics, 18(1), 151-181. [In Persian]. doi: 10.22034/iaes.2023.2007156.2006.##Shahinur Rahman, Md. (2019). Factors affecting price fluctuation of rice and exploring the rice market in Barishal from the consumer and wholesaler point of views. Halshs-02275376. https://shs.hal.science/halshs-02275376.##Simon, S. (2023). The soaring price of rice is affecting many parts of the world where it’s the staple diet. www.npr.org.##Slayton, T. (2009). Rice crisis forensics: How Asian governments carelessly set the world rice market on fire. Center Global Development. 163. www.cgdev.org doi.##STATISTA. (2025). Price indices of rice worldwide 2016-2024. https://www.statista.com/statistics /255954.##Tetiana, K. (2023). Factors of pricing of agricultural products. Herald of Kyiv National University of Trade & Economics, 147(1), 88-105. doi: 10.31617/1.2023(147)07.##Timmer, C. P. (2008). Causes of high food prices. ADB Economics Working Paper Series No. 128. Asia Develompment Bank. https://www.adb.org/sites/default/files/publication/28375/economics-wp128.pdf.##USARice. (2021). March FAO rice price report shows higher global prices in 2021. from https://www.usarice.com/news-and-events/publications/usa-rice-daily/article/usa-rice-daily/2021/03 /daily/2021/03/29/march-fao-rice-price-report-shows-higher-global-prices-in-2021.##USDA. (2017). USDA Agricultural Projections to 2026, Interagency Agricultural Projections Committee. United States Departmentof Agriculture.##USDA. (2025). Rice Outlook: May. International Outlook. United States Departmentof Agricultur.##Yanti, E., Ainani Asad, O., & Ahmad Sibuea, F. (2021). Economic factors affecting rice price fluctuation in north Sumatera. Budapest International Research and Critics Institute Journal, 4(2), 2277-2285. doi: 10.33258/birci.v4i2.1925.##Yap, C. K., Nulit, R., & Leow, C. S. (2023). A short note of the causes behind price increases in rice. Open Access Journal of Agricultural Research, 8(4), 1-5. doi: 10.23880/oajar-16000334.## | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 413 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 177 |
||