| تعداد نشریات | 32 |
| تعداد شمارهها | 848 |
| تعداد مقالات | 8,218 |
| تعداد مشاهده مقاله | 52,501,118 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,947,050 |
اثر فرآوری پر خام مرغ گوشتی بر فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای و شاخص هضم پذیری در سامانه های AFRC و NorFor | ||
| تحقیقات تولیدات دامی | ||
| دوره 15، شماره 1، فروردین 1405، صفحه 71-88 اصل مقاله (964.19 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22124/ar.2025.29573.1878 | ||
| نویسندگان | ||
| حسینعلی نوری* ؛ اسداله تیموری یانسری؛ یداله چاشنی دل | ||
| گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| چکیده | ||
| هدف از مطالعه حاضر، تعیین اثر نوع فرآوری پر خام مرغ گوشتی بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام آن بود. این پژوهش با روش فاکتوریل 2×2×2 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار و پنج تکرار شامل: 1) پر خام اتوکلاو شده در دمای 120 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه، 2) پر خام اتوکلاو شده در دمای 120 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه و 25/0 درصد سدیم متابیسولفیت، 3) پر خام اتوکلاو شده در دمای 120 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال و 15/0 درصد آنزیم پروتئاز، 4) پر خام اتوکلاو شده در دمای 120 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه و 25/0 درصد سدیم متابیسولفیت و 15/0 درصد آنزیم پروتئاز، 5) پر خام اتوکلاو شده در دمای 100 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه، 6) پر خام اتوکلاو شده در دمای 100 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه و 25/0 درصد سدیم متابیسولفیت، 7) پر خام اتوکلاو شده در دمای 100 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال و 15/0 درصد آنزیم پروتئاز، 8) پر خام اتوکلاو شده در دمای 100 درجه سلسیوس و فشار 2 کیلوپاسکال بهمدت 20 دقیقه و 25/0 درصد سدیم متابیسولفیت و 15/0 درصد آنزیم پروتئاز انجام شد. بخشهای مختلف پروتئین با استفاده از معادلات شورای تحقیقات کشاورزی و غذایی و همچنین، فراسنجههای تجزیهپذیری با روش نورفور تعیین شد. فراسنجههای تجزیهپذیری و تجزیهپذیری مؤثر شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام با انکوباسیون شکمبهای در زمانهای مختلف انکوباسیون در گوسفندان نژاد زل دارای فیستولای شکمبهای تعیین شد. مطالعه دادههای تجزیهپذیری ماده خشک نشان داد که بخش سریع تجزیهپذیر، بالقوه تجزیهپذیر و نرخ ثابت تجزیه، تفاوت معنیداری داشتند (05/0>P). تجزیهپذیری مؤثر در نرخ عبور 2، 5 و 8 درصد در ساعت در تیمارهای آزمایشی از نظر آماری معنیدار بود (05/0>P). نتایج تجزیهپذیری شکمبهای پروتئین خام نشان دادند که از نظر آماری تفاوت معنیداری بین بخش پروتئین خام سریع تجزیهپذیر، بالقوه تجزیهپذیر و همچنین، نرخ ثابت تجزیه پروتئین خام وجود داشت (05/0>P). طبق نتایج حاصل از این آزمایش میتوان دریافت که استفاده از سدیم متابیسولفیت در فرآوری پر خام سبب افزایش بخش ماده خشک و پروتئین خام سریع تجزیهپذیر، بخش بالقوه تجزیهپذیر، نرخ ثابت تجزیه و همچنین، تجزیهپذیری مؤثر در نرخ عبور 2 و 5 درصد در ساعت شد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آنزیم پروتئاز؛ پودر پر؛ تجزیه پذیری؛ فرآوری؛ هضم پذیری | ||
| مراجع | ||
|
Aderibigbe, A., & Church, D. (1983). Feather and hair meals for ruminants. I. Effect of degree of processing on utilization of feather meal. Journal of Animal Science, 56(5), 1198-1207. doi: 10.2527/jas1983.5651198x AFRC. (1995). Energy and Protein Requirements of Ruminants: an Advisory Manual Prepared by the AFRC Technical Committee on Responses to Nutrients. CAB International: Wallingford, UK. Alzueta, C., Caballero, R., Rebole, A., Trevino, J., & Gil, A. (2001). Crude protein fractions in common vetch (Vicia sativa L.) fresh forage during pod filling. Journal of Animal Science, 79(9), 2449-2455. doi: 10.2527/2001.7992449x Association of Official Analytical (AOAC) (1990). Official Methods of Analysis, Edited by KennethHelrich, 15th edition. USA. Bampidis, V., & Robinson, P. (2006). Citrus by-products as ruminant feeds: A review. Animal Feed Science and Technology, 128(3-4), 175-217.doi: 10.1016/j.anifeedsci.2005.12.002 Bielorai, R., Iosif, B., Neumark, H., & Alumot, E. (1982). Low nutritional value of feather-meal protein for chicks. The Journal of Nutrition, 112(2), 249-254. doi: 10.1093/jn/112.2.249 Blasi, D., Klopfenstein, T., Drouillard, J., & Sindt, M. (1991). Hydrolysis time as a factor affecting the nutritive value of feather meal and feather meal-blood meal combinations for growing calves. Journal of Animal Science, 69(3), 1272-1278. doi: 10.2527/1991.6931272x Bockle, B., & Muller, R. (1997). Reduction of disulfide bonds by Streptomyces pactum during growth on chicken feathers. Applied and Environmental Microbiology, 63(2), 790-792. doi: 10.1128/aem.63.2.790-7921997 Cozzi, G., Andrighetto, I., Berzaghi, P., & Andreoli, D. (1995). Feather and blood meal as partial replacer of soybean meal in protein supplements for sheep. Small Ruminant Research, 15(3), 239-245. doi: 10.1016/0921-4488(94)00029-7 Davies, S. J., Gouveia, A., Laporte, J., Woodgate, S. L., & Nates, S. (2009). Nutrient digestibility profile of premium (category III grade) animal protein by‐products for temperate marine fish species (European sea bass, gilthead sea bream and turbot). Aquaculture Research, 40(15), 1759-1769. doi: 10.1111/j.1365-2109.2009.02281.x Elmayergi, H., & Smith, R. (1971). Influence of growth of Streptomyces fradiae on pepsin-HCl digestibility and methionine content of feather meal. Canadian Journal of Microbiology, 17(8), 1067-1072. doi: 10.1139/m71-169 Eslahi, N., Dadashian, F., & Nejad, N. H. (2013). An investigation on keratin extraction from wool and feather waste by enzymatic hydrolysis. Preparative Biochemistry and Biotechnology, 43(7), 624-648. doi: 10.1080/10826068.2013.763826 Forgács, G. (2012). Biogas production from citrus wastes and chicken feather: pretreatment and co-digestion. Chalmers Tekniska Hogskola (Sweden). Goedeken, F., Klopfenstein, T., Stock, R., Britton, R., & Sindt, M. (1990). Protein value of feather meal for ruminants as affected by blood additions. Journal of Animal Science, 68(9), 2936-2944. doi: 10.2527/1990.6892936x Habib, G., Khan, N., Ali, M., & Bezabih, M. (2013). In situ ruminal crude protein degradability of by-products from cereals, oilseeds and animal origin. Livestock Science, 153(1-3), 81-87. Hosseini, S. A., Alizadeh-Ghamsari, A. H., Zahedifar, M., Roosta Azad, R., & Beikizadeh, H. (2021). Effects of different levels of hydrolyzed feather powder on performance and serum biochemical parameters in Broiler Chickens. Research on Animal Production, 12(33), 36-43. doi: 10.52547/rap.12.33.36 [In Persian] Kamalak, A., Canbolat, O., Gurbuz, Y., & Ozay, O. (2005). In situ ruminal dry matter and crude protein degradability of plant-and animal-derived protein sources in Southern Turkey. Small Ruminant Research, 58(2), 135-141. doi: 10.1016/j.smallrumres.2004.09.006 Kim, W., Lorenz, E., & Patterson, P. (2002). Effect of enzymatic and chemical treatments on feather solubility and digestibility. Poultry Science, 81(1), 95-98. doi: 10.1093/ps/81.1.95 Li, Q. (2019). Progress in microbial degradation of feather waste. Frontiers in Microbiology, 10, 2717. doi: 10.3389/fmicb.2019.02717 Manczinger, L., Rozs, M., Vágvölgyi, C., & Kevei, F. (2003). Isolation and characterization of a new keratinolytic Bacillus licheniformis strain. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 19, 35-39. doi: 10.1023/A:1022576826372 McKinnon, J., Olubobokun, J., Mustafa, A., Cohen, R., & Christensen, D. (1995). Influence of dry heat treatment of canola meal on site and extent of nutrient disappearance in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 56(3-4), 243-252. Mehta, R. S., Jholapara, R. J., & Sawant, C. S. (2014). Isolation of a novel feather-degrading bacterium and optimization of its cultural conditions for enzyme production. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 6(1), 194-201. Mokrejs, P., Svoboda, P., Hrncirik, J., Janacova, D., & Vasek, V. (2011). Processing poultry feathers into keratin hydrolysate through alkaline-enzymatic hydrolysis. Waste Management & Research, 29(3), 260-267. doi: 10.1177/0734242X10370 Mustafa, A., McKinnon, J., & Christensen, D. (1999). Effect of moist heat treatment on in-vitro degradability and ruminal escape protein and amino acids of mustard meal. Animal Feed Science and Technology, 76(3-4), 265-274. doi: 10.1016/S0377-8401(98)00223-5 Nasri, M. F., France, J., Mesgaran, M. D., & Kebreab, E. (2008). Effect of heat processing on ruminal degradability and intestinal disappearance of nitrogen and amino acids in Iranian whole soybean. Livestock Science, 113(1), 43-51. doi: 10.1016/j.livsci.2007.02.017 Nagaraja, T., & Titgemeyer, E. (2007). Ruminal acidosis in beef cattle: the current microbiological and nutritional outlook. Journal of Dairy Science, 90, E17-E38. doi: 10.3168/jds.2006-478 Nazem, K., Rozbehan, Y., & Shodjaosadati, S. (2008). The nutritive value of citrus pulp (lemon and orange) treated with Neurospora sitophila. JWSS-Isfahan University of Technology, 12(43), 495-505. [In Persian] Nocek, J. E. (1988). In situ and other methods to estimate ruminal protein and energy digestibility: a review. Journal of Dairy Science, 71(8), 2051-2069. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(88)79781-7 NRC. (2000). Nutrient requirements of beef cattle. Seventh. In: The National Academies Press, editor. Washington, DC, USA. Ørskov., E.-R. (2002). Modelling Nutrient Utilization in Farm Animals. The Veterinary Journal, 163(1), 67-67. doi: 10.1053/tvjl.2001.0576 Ørskov, E.-R., & McDonald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. The Journal of Agricultural Science, 92(2), 499-503. doi: 10.1017/S0021859600063048 Pedersen, M. B., Yu, S., Plumstead, P., & Dalsgaard, S. (2012). Comparison of four feed proteases for improvement of nutritive value of poultry feather meal. Journal of Animal Science, 90(4), 350-352. doi: 10.2527/jas.53795 Pfeuti, G. (2017). Improving and characterizing the nutritive value of feather meal using rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as a biological model: Insights into determinants of digestibility of proteins. University of Guelph, Canada. Pittman, K., & Bryant, M. (1964). Peptides and other nitrogen sources for growth of Bacteroides ruminicola. Journal of Bacteriology, 88(2), 401-410. Radunz, A., Lardy, G., Bauer, M., Marchello, M., Loe, E., & Berg, P. (2003). Influence of steam-peeled potato-processing waste inclusion level in beef finishing diets: Effects on digestion, feedlot performance, and meat quality. Journal of Animal Science, 81(11), 2675-2685. doi: 10.2527/2003.81112675x Ramnani, P., & Gupta, R. (2007). Keratinases vis-à-vis conventional proteases and feather degradation. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 23, 1537-1540. doi: 10.1007/s11274-007-9398-3 Sancilio, C., & Ruggiero, G. (1991). Intensive animal production and the Community legislation for the protection of the environment. Animal Breeding and Environment Protection, Proceedings of the 3rd Seminar of the second technical section of the Italian Association of Agricultural Engineering, Udine, Italy. Sniffen, C. J., O'connor, J., Van Soest, P. J., Fox, D. G., & Russell, J. (1992). A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein availability. Journal of Animal Science, 70(11), 3562-3577. doi: 10.2527/1992.70113562x Van Soest, P. (1994). Nutritional Ecology of The Ruminant (Vol. 476). Cornell University Press, USA. Verma, A., Singh, H., Anwar, S., Chattopadhyay, A., Tiwari, K. K., Kaur, S., & Dhilon, G. S. (2017). Microbial keratinases: industrial enzymes with waste management potential. Critical Reviews in Biotechnology, 37(4), 476-491. doi: 10.1080/07388551.2016.1185388 Volden, H. (2011). NorFor—The Nordic feed evaluation system. EAAP Scientific Series. Wang, X., Shi, Z., Zhao, Q., & Yun, Y. (2021). Study on the structure and properties of biofunctional keratin from rabbit hair. Materials, 14(2), 379. doi: 10.3390/ma14020379 Wrześniewska-Tosik, K., & Adamiec, J. (2007). Biocomposites with a content of keratin from chicken feathers. Fibres & Textiles in Eastern Europe, 15(1), 60. Yamamura, S., Morita, Y., Hasan, Q., Yokoyama, K., & Tamiya, E. (2002). Keratin degradation: a cooperative action of two enzymes from Stenotrophomonas sp. Biochemical and Biophysical Research Communications, 294(5), 1138-1143. doi: 10.1016/S0006-291X(02)00580-6 Yu, P. (2005). Protein secondary structures (α-helix and β-sheet) at a cellular level and protein fractions in relation to rumen degradation behaviours of protein: a new approach. British Journal of Nutrition, 94(5), 655-665. Zarnegar, Z., Ebrahimi, S., Samadpour, M., Sheykholeslami, S. M. A., & Ebrahimi, S. H. (2018). Production performance of lactating Holstein dairy cows fed feather meal as major protein source. The Second National Congress on Advanced Research in Animal Sciences, Iran. [In Persian] | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 152 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4 |
||